Im Restaurant des Designhotel Madlein erwartet Sie eine exquisite Kombination aus regionaler und internationaler Küche auf gehobenem Niveau. Unsere Gerichte verbinden traditionelle alpine Klassiker mit modernen Techniken und frischen, saisonalen Zutaten – größtenteils aus der Region.

Küchenchef Roman Taras

Eine nachhaltige Geschmacks-Philosophie

Freuen Sie sich auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis, bei dem Nachhaltigkeit und die Unterstützung lokaler Produzenten im Mittelpunkt stehen. Ob saftiges Gemüse, sorgfältig ausgewähltes Fleisch oder fangfrischer Fisch – jede Zutat spiegelt unsere Philosophie wider:

authentisch, kreativ und von höchster Qualität.

Tauchen Sie ein in die Vielfalt unserer Küche und lassen Sie sich von der harmonischen Verbindung aus Tradition und Innovation begeistern.

Mad Restaurant

Genuss rund um die Uhr

Fleischgericht im Restaurant Madlein
Das Madlein Restaurant

Verwöhnprogramm für den Gaumen

Mit den einzigartigen Kompositionen unseres Küchenteams wird jedes Gericht zu einem Erlebnis für die Sinne. Lust auf mehr?
Unser Restaurant-Team und die Küchencrew freuen sich darauf, Sie kulinarisch zu begeistern!

Öffnungszeiten

FRÜHSTÜCK: 07:30 – 11:00
DINNER: 19:30 – 22:00 Uhr*

* Warme Küche bis 21:00 Uhr

Käse-Buffet mit verschiedenen Käsesorten im Madlein Restaurant
Madlein Brunch & Snacks

Geschmackvolles Zwischenprogramm

Unsere Snackkarte an der Bar bietet Ihnen eine feine Auswahl an Gerichten, auch außerhalb der Restaurantöffnungszeiten.

Mittagssnacks: 12:00 – 17:00 Uhr
Mad Sushi (Di–So): 15:00 – 22:00 Uhr
 
Während der gemütlichen Kaffeezeit verwöhnen wir Sie mit kostenlosen Küchlein im Loungebereich – der perfekte Genussmoment für zwischendurch.
Egal zu welcher Tageszeit, wir sorgen dafür, dass es Ihnen an nichts fehlt!

Nahaufnahme einer Restaurant-Mitarbeiterin die Wein in ein Glas einschenkt
Madlein Weinkarte

Weinvielfalt für jeden Moment

Unsere Weinkarte ist mehr als eine Auswahl.
Sie ist eine Reise zu den großen Namen und verborgenen Schätzen der Weinwelt. Vom eleganten Champagner über mineralische Weißweine bis zu kraftvollen Rotweinen und rare Jahrgangsflaschen bieten wir Ihnen eine Vielfalt, die ihresgleichen sucht. Gönnen Sie sich einen Moment des Besonderen – mit einem Wein, der Genuss und Exklusivität vereint.

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